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Colombia: Producción de leche, alternativa de progreso en zonas del posconflicto

La compañía Alquería viene ejecutando el proyecto denominado Formación Campesina (FOCA), que busca generar nuevas capacidades a los proveedores […]

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World Dairy Expo (Winsconsin, EE.UU.)

World Dairy Expo sirve de foro para que los productores de leche, las empresas, las organizaciones y otros […]

Queso artesanal

Feria de Slow Food explora formas de hacer queso en casa como si fuera pan

La feria internacional Cheese, que organiza el movimiento Slow Food, pone hoy fin a su undécima edición tras […]

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El Rol de la Genética y Selección como Herramientas para Incrementar la Producción de Leche en Países de América Latina

Sobre el autor: Alberto Menéndez Buxadera Entre los años 1970 y 1978  cursó estudios de post grado en […]

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El sistema de leche y lácteos en México: viabilidad y perspectivas de desarrollo

Retos y riesgos de la lechería mexicana ante la globalización y regionalización económica.

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Evaluación de la contaminación con plaguicidas en productos lácteos

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Producción de leche fresca
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Región lechera por
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