edificio EFESA

Entró en vigor nuevo reglamento europeo de alimentos

Según informó la Comisión Europea (CE), este nuevo paquete legislativo, conocido como “Novel Food” (nuevos alimentos) entró en […]

enero 18, 2018 Leer más >>
hernandez destaca apoyo

Con inversión de S/ 307 mil ganaderos tendrán planta procesadora de lácteos

El año pasado la Asociación de Productores Agropecuarios de Lambayeque (APALAM) ganó un proyecto para la implementación de […]

enero 17, 2018 Leer más >>
nuevos productos lacteos

Las mejores oportunidades en la industria de alimentos están en los mercados de nicho

En los últimos 20 años los consumidores estadounidenses han mostrado su interés en alimentos y bebidas habituales que […]

enero 12, 2018 Leer más >>
queso manchego

La guerra entre México y la UE por el queso manchego

El queso manchego que es consumido en México no tiene nada que ver con el queso manchego proveniente […]

enero 11, 2018 Leer más >>
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Unión Europea: el precio de la leche inició un descenso que podría durar varios meses

Tras siete meses de subas continuadas en el precio medio de la leche percibido por el tambero de […]

enero 10, 2018 Leer más >>
maduración de quesos

Argentina: El INTI ensaya métodos para acelerar la maduración de quesos

Según un documento publicado por el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), profesionales del organismo experimentaron la posibilidad […]

enero 10, 2018 Leer más >>
mousse de cafe

Mousse de café

Hoy os proponemos un postre ideal para los amantes del café: una suave mousse con todo el sabor […]

enero 06, 2018 Leer más >>
crema aranesa

Crema aranesa con claras

Este postre es típico de Cataluña. Su elaboración no es especialmente complicada y el resultado es una crema […]

enero 05, 2018 Leer más >>
crema-hongos-castanas-pato

Crema de hongos y castañas con pato confitado

Los hongos poseen un contenido en agua muy elevado, lo que hace que presenten un valor calórico muy […]

enero 04, 2018 Leer más >>
Tarta de queso frutos rojos

Tarta de queso con confitura de frutos rojos

Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. […]

enero 03, 2018 Leer más >>
Kulfi

Kulfi

Este plato, está cocinado con una base de Postres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. […]

enero 03, 2018 Leer más >>