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Buenas practicas en explotación ganadera de carne bovina

manual de buenas practicas en explotacion ganadera de carne bovina
Autor: IICA
Fuente: IICA
Formato: Pdf
Tipo de Documento: Manual
Sumilla:

El manual de Buenas Prácticas en explotación ganadera de Carne Bovina, se ha diseñado basado en el Manual de Buenas Prácticas en la Producción Primaria, anexo No 9, Resolución 117-2004. (COMIECO).

Constituye una guía básica que permite ilustrar y conocer las nuevas reglas que inciden en los requerimientos de calidad exigidos para insertarse tanto en el mercado nacional como en el mercado internacional, las que orientan a implementar sistemas de producción y buenas prácticas incluyendo controles y manejos de la actividad pecuaria, previendo la propagación de enfermedades, garantizando la inocuidad de los productos iniciando desde el sector primario, sin afectar la salud de los consumidores, así como garantizar que las unidades productivas se conviertan en fuentes de empleo perecederas y que garanticen el flujo de ingresos en los países y regiones.

Este Manual parte de los resultados de la Reunión 17 MSF, Sub grupo Técnico de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, realizada en Managua, Nicaragua, del 1 al 5 de septiembre del 2003; Unión Aduanera entre Guatemala, Nicaragua, El Salvador, Costa Rica y Honduras. No se requiere ningún entrenamiento previo para el uso del presente manual, sin embargo se requiere un conocimiento básico en el manejo ganadero. Describe buenas prácticas que apoyarán al productor a modernizar y actualizar las técnicas utilizadas en los sistemas de producción.

El presente Manual tiene como objetivo fortalecer el conocimiento del productor pecuario de explotaciones en ganadería de carne, para lograr mediante sus operaciones productos de mejor calidad, así como mejoras en la productividad mediante la aplicación de buenas prácticas productivas en el manejo integral de sus Fincas y Hatos.

Fuente: IICA

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