Regresar a biblioteca

El tamaño de los quesos

El tamaño quesos
Autor: Pablo Battro
Fuente: Producción Animal (.ar)
Formato: Pdf
Tipo de Documento: Monografía
Sumilla:

Como nos ha contado el Ing. Pablo Battro, los quesos nacieron por casualidad hace unos 4.000 años y constituyen la forma más antigua de conservar la leche. En esta oportunidad nos muestra la relación entre los quesos y su lugar de origen, su tamaño y tiempos de maduración.

Link: Visitar Enlace
Descarga: Descargar Publicación | (11 Descargas)

Otros Relacionados

Publicado el 04.05.2018

Hipocalcemia en vacas

El preparto en la vaca lechera es el período comprendido entre los últimos 20 días de la gestación […]

Leer Más

Publicado el 02.05.2018

Eficiencia técnica de la lechería argentina: aplicación de fronteras estocásticas con heterogeneidad observada y no observada

Este trabajo tiene como objetivo medir la eficiencia técnica de la lechería argentina. Se emplean datos de panel, […]

Leer Más

Publicado el 01.05.2018

Compará tu tambo

Uno de los principales problemas tranqueras adentro de las empresas lecheras argentinas, es la escasa predisposición para generar […]

Leer Más

Publicado el 30.04.2018

¿Cuánto cuesta criar una vaquillona de tambo?

A continuación analizamos el costo de una vaquillona de tambo hasta su entrada en servicio. Corresponde a un […]

Leer Más

Publicaciones Internacionales