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ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIÓN DE UNA MICRO-PLANTA PRODUCTORA DE QUESOS EN LA LOCALIDAD DE CHETILLA-CAJAMARCA

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Autor: JUAN MANUEL FERNÁNDEZ ARANA
Fuente: http://repositorio.upn.edu.pe/xmlui/bitstream/handle/11537/3172/Fern%C3%A1ndez%20Arana%20Juan%20Manuel.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Formato: Pdf
Sumilla:

La ciudad de Cajamarca expande cada vez más sus horizontes comerciales, por la incursión en el desarrollo de las PYMES, diversificando estratos de rubros comerciales, cada vez más extensos. Y es innegable la riqueza en recursos que la región posee, siendo uno de los principales la producción de leche, la cual ha sido estandarte económico, social y cultural para la región, reconocido a nivel nacional, por lo cual el desarrollo de la actividad de procesamiento de productos lácteos tiene un posicionamiento notable. El presente trabajo tuvo como objetivo general el estudio de factibilidad para la instalación de una micro-planta productora de quesos en la localidad de Chetilla – Cajamarca.

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