Regresar a biblioteca

Más de 30 razones para tomar leche y consumir productos lácteos

30 razones
Autor: ONNPROLAC: MVZ Rosa Leticia Segura Medina PQA, Enrique Tavera Mejía
Fuente: ¡Sí a la leche!
Formato: Pdf
Tipo de Documento: Revista
Sumilla:

El consumo de leche ha sido cuestionado ocasionalmente por dos de sus componentes, la lactosa y la grasa, los cuales tienen una función nutrimental para la salud, salvo en casos específicos. En torno a estos componentes se han creado algunos mitos que se han difundido recientemente a través de videos y narraciones que no cuentan con fundamento científico y que buscan desprestigiar el consumo de leche y sus derivados.

Es responsabilidad de todos los eslabones de la cadena productiva, de sus organismos regulatorios y del gobierno en su conjunto, desmentir estas creencias y demostrar cuáles son los beneficios que aporta la leche al ser humano, por ser uno de los alimentos más significativos para él, desde su nacimiento y a lo largo de todas las etapas de su vida, por su irremplazable valor nutrimental.

Link: Visitar Enlace
Descarga: Descargar Publicación | (3 Descargas)

Otros Relacionados

Publicado el 30.11.2017

Fortalecimiento de la cadena de valor de los lácteos en la República Dominicana

En este documento se presenta un análisis de la cadena de valor de lácteos en la República Dominicana […]

Leer Más

Publicado el 30.11.2017

Evaluación administrativa, financiera y operativa de la Empresa Lácteos Santillán, de la parroquia San Luis, cantón Riobamba, provincia de Chimborazo, período 2015

La evaluación administrativa, financiera y operativa de la Empresa Lácteos Santillán, de la parroquia San Luis, cantón Riobamba, […]

Leer Más

Publicado el 29.11.2017

Mejora en la gestión de compras del proceso de aprovisionamiento de insumos críticos importados por empresas productoras de lácteos

El objetivo de la presente investigación fue conocer si el desarrollo de proveedores alternativos contribuye al mejoramiento en […]

Leer Más

Publicado el 29.11.2017

Procedimiento para la producción de una bebida láctea fermentada utilizando lactosuero

presente trabajo se realizó con el objetivo de diseñar una bebida láctea fermentada utilizando lactosuero como sustituto parcial […]

Leer Más

Publicaciones Internacionales