Regresar a biblioteca

Más de 30 razones para tomar leche y consumir productos lácteos

30 razones
Autor: ONNPROLAC: MVZ Rosa Leticia Segura Medina PQA, Enrique Tavera Mejía
Fuente: ¡Sí a la leche!
Formato: Pdf
Tipo de Documento: Revista
Sumilla:

El consumo de leche ha sido cuestionado ocasionalmente por dos de sus componentes, la lactosa y la grasa, los cuales tienen una función nutrimental para la salud, salvo en casos específicos. En torno a estos componentes se han creado algunos mitos que se han difundido recientemente a través de videos y narraciones que no cuentan con fundamento científico y que buscan desprestigiar el consumo de leche y sus derivados.

Es responsabilidad de todos los eslabones de la cadena productiva, de sus organismos regulatorios y del gobierno en su conjunto, desmentir estas creencias y demostrar cuáles son los beneficios que aporta la leche al ser humano, por ser uno de los alimentos más significativos para él, desde su nacimiento y a lo largo de todas las etapas de su vida, por su irremplazable valor nutrimental.

Link: Visitar Enlace
Descarga: Descargar Publicación | (4 Descargas)

Otros Relacionados

Publicado el 31.01.2018

Efecto del pre-pastoreo con vacunos sobre las dietas de alpacas y ovinos en pastizales naturales

El objetivo del estudio fue evaluar el efecto del pre-pastoreo con vacunos sobre la composición botánica, selectividad y […]

Leer Más

Publicado el 31.01.2018

Influencia de factores socio-económicos en la adopción de tecnologías para el mejoramiento genético de ganado vacuno, distrito Florida, Amazonas, Perú

El presente trabajo fue determinar los factores socio-económicos que han influenciado en la adopción de tecnologías para el […]

Leer Más

Publicado el 30.01.2018

Yogurt fortificado con vitamina A, ácido fólico, hierro y zinc en animales experimentales con anemia inducida

En la presente investigación se fortificó el yogurt con vitamina A como palmitato, ácido fólico, sulfato ferroso estabilizado […]

Leer Más

Publicaciones Internacionales