Publicado el 02.11.2017

Estructura de costos para los pequeños ganaderos de la irrigación San Felipe

El siguiente trabajo, se llevó a cabo en la asociación de ganaderos de la irrigación San Felipe (AGISF) […]

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Publicado el 02.11.2017

Relación de los parámetros físico-químicos e higiénicos de leche fresca con el rendimiento de productos lácteos en las provincias de Concepción y Jauja, Junín

El presente estudio tuvo los siguientes objetivos: primero determinar las características físico químicas e higiénicas de la leche […]

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Publicado el 19.09.2017

El Rol de la Genética y Selección como Herramientas para Incrementar la Producción de Leche en Países de América Latina

Sobre el autor: Alberto Menéndez Buxadera Entre los años 1970 y 1978  cursó estudios de post grado en […]

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Publicado el 30.08.2017

El sistema de leche y lácteos en México: viabilidad y perspectivas de desarrollo

Retos y riesgos de la lechería mexicana ante la globalización y regionalización económica.

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Publicado el 30.08.2017

Evaluación de la contaminación con plaguicidas en productos lácteos

Se estudió la presencia de residuos de los plaguicidas organoclorados a-hch, g -hch, heptacloro, heptacloro epóxido, aldrin, dieldrin, […]

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Publicado el 30.08.2017

La evolución del consumo de productos lácteos en España

Este trabajo homogeniza y coteja las informaciones ofrecidas por las diversas fuentes estadísticas disponibles para ofrecer una descripción […]

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