nuevos productos lacteos

Las mejores oportunidades en la industria de alimentos están en los mercados de nicho

En los últimos 20 años los consumidores estadounidenses han mostrado su interés en alimentos y bebidas habituales que […]

enero 12, 2018 Leer más >>
queso manchego

La guerra entre México y la UE por el queso manchego

El queso manchego que es consumido en México no tiene nada que ver con el queso manchego proveniente […]

enero 11, 2018 Leer más >>
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Unión Europea: el precio de la leche inició un descenso que podría durar varios meses

Tras siete meses de subas continuadas en el precio medio de la leche percibido por el tambero de […]

enero 10, 2018 Leer más >>
maduración de quesos

Argentina: El INTI ensaya métodos para acelerar la maduración de quesos

Según un documento publicado por el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), profesionales del organismo experimentaron la posibilidad […]

enero 10, 2018 Leer más >>
ganaderia-lacteos

Análisis y perspectivas de la ganadería en América Latina

En la última década en América Latina y el Caribe (ALC) la producción de carne y leche ha […]

diciembre 29, 2017 Leer más >>
Grupo Lactalis

Francia investiga caso de leche para bebé contaminada

Las autoridades en Francia iniciaron el martes una investigación judicial en torno a un escándalo de leche para […]

diciembre 27, 2017 Leer más >>
tabla de quesos y fiambres

Las cinco claves para armar la tabla de quesos ideal en Navidad

*Todos los precios de esta publicación están en pesos colombianos (COP). Una de las recetas o ingredientes que […]

diciembre 20, 2017 Leer más >>
quesos

Crecieron cuatro por ciento exportaciones uruguayas de lácteos

Montevideo, 11 dic (PL) Un total de 547 millones de dólares ingresó Uruguay por ventas de productos lácteos […]

diciembre 13, 2017 Leer más >>
Grupo Lactalis

Alerta sanitaria por salmonela afecta a gigante de los lácteos francés

Las autoridades de Francia suspendieron la comercialización de 600 lotes de productos que tenían como destino no solo […]

diciembre 11, 2017 Leer más >>
Queso - Christian Merz

Nueva baja del índice de precios de la FAO

Los precios mundiales de los alimentos bajaron ligeramente en noviembre, ya que el descenso de los productos lácteos […]

diciembre 10, 2017 Leer más >>
queso fermer

Europa quiere que la Argentina le cambie los nombres al parmesano, al gouda y al fontina

Generó polémica y rechazo un pedido de la Unión Europea para la protección -en calidad de indicaciones geográficas- […]

diciembre 04, 2017 Leer más >>
comida rapida china

El consumo de lácteos en China creció fuertemente en un año

En octubre de 2017, las importaciones chinas en comparación con el mismo mes en 2016 aumentaron en volumen […]

noviembre 29, 2017 Leer más >>