maduración de quesos

Argentina: El INTI ensaya métodos para acelerar la maduración de quesos

Según un documento publicado por el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), profesionales del organismo experimentaron la posibilidad […]

enero 10, 2018 Leer más >>
queso fermer

Europa quiere que la Argentina le cambie los nombres al parmesano, al gouda y al fontina

Generó polémica y rechazo un pedido de la Unión Europea para la protección -en calidad de indicaciones geográficas- […]

diciembre 04, 2017 Leer más >>
Queso tybo

Logran reducir la sal en el queso tybo sin que pierda sus cualidades

El elevado consumo de sal es uno de los principales factores que aumentan el riesgo de padecer hipertensión […]

septiembre 30, 2017 Leer más >>
Vacas siendo ordeñadas

La producción mundial de leche suma resultados negativos en el año

La producción mundial de leche volvió a mostrar caídas en los volúmenes producidos en la primera parte del […]

agosto 07, 2017 Leer más >>
Fábrica de lácteos

Argentina: La Pampa analiza instalar una fábrica de lácteos que se venderán con “precio social”

El gobierno de La Pampa analiza la construcción de una fábrica de productos lácteos que se venderán a “precio […]

agosto 03, 2017 Leer más >>